Zelena trgatev je način , ko se vinogradnikom ponudi možnost, da odstranijo pridelek do prvih zoritvenih procesov, v času, ko je grozdje še zeleno, zato pa dobijo denarno odškodnino. Ta ukrep spada med skrajne tehnološke ukrepe s katerim se želi razbremeniti in ohraniti vinski trg pred zlomom.
Strokovno zelena trgatev trti ne koristi , ker je to grob poseg v njen razvoj, ekonomsko pa lahko zagotovi mnogim vinogradnikom nadaljnji obstoj in vinogradniški razvoj. Več si lahko ogledate na tej povezavi TUKAJ